موسوعة المهن والأعمال التراثية
26 - مهنة الخباز
الخبيز والخباز مهنة معروفة للجميع صغيرها وكبيرها فمنذ أن وعى الإنسان على الدنيا وهو يعرف الخبز وربما جميع الأسر تصنعه فى البيت سواء بإستمرار أو مرة بعد مرة . والخبز دائما ما يجذب الجوعان بشكله الرائع ورائحته الزكية خاصة عندما يكون ساخنا .
26 - مهنة الخباز
ومهنة الخباز من المهن الهامة حيث تتعلق بشئ هام فى حياتنا ألا وهو الخبز ، ويبدأ عمل الخباز بوضع الدقيق والخميرة والملح فى العجانة ثم يباشر عجن الدقيق
الدقيق
الخميرة
خميرة طازجة
خميرة بودرجافة
ملح طعام
ويبدأ العجين
بعد إتمام عملية العجين يؤخذ العجين إلى مرحلة التقريص
تقريص العجين يعنى تقطيعه إلى قطع تناسب الرغيف المخبوز
أولا الرغيف البلدى
الآلى
خبز التميز
هلا أعطيتني موضوع آخر
ردحذف