نبات الحميض

هناك فرق بين بعض النباتات التى تستخدم فى الطهى عندنا فى مصر ولكن الكثير من نساء اليوم لا يعرفن عنها شيئا والبعض يعرفها ولكن قليل .
هذه النباتات هى : الملوخية - الخبيزة - السلق - السبانخ - الحميض- ورق العنب
 وما نود التعرف عليه اليوم هو نبات الحميض
وأذكر أنا بائعة الحميض كانت تنادى وتقول : حميض يا عدله
وسألت أمى رحمها الله يوما عن معناها فقالت إن الحميض لا تستطيع طبخه إلا الخبيرة بالطبخ
وهنا سأضع بعض الصور عن نبات الحميض
والحميض نبات به بعض الحموضة قليلا أقل من ورق العنب