محشى ورق العنب

طريقة عمل محشي ورق العنب خطوة خطوة وبالصور
المقادير
 ورق عنب جاهز او من السوق





  
  كوب و نصف أرز

حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

طماطم حبتين مقطع صغير




بصلة متوسطة مفرومة



ومقدار من الشبت مفروم لمن يحب الشبت

نعناع طازج مفروم.



ملح - ليمونتين - زيت زيتون

الطريقة:



نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض.




نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش






و نبدا باللف










في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت

الزيتون

نضع صحن فوق ورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..

نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن



يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار

بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي

الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج

الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع

ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..






و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..



و ممكن تزيننيه على ذوقك