مشروب اللبن الرايب

الرايب من المشروبات اللذيذة والمعروفة بالوطن العربي، وأغلب الأشخاص يحبون شربه مع أكلات معينة.

 ومع ذلك فقلة قليلة هم الذين يحاولون صنعه في البيت، مع أن طريقة صنعه سهلة وغيرمكلفة ولا تأخد كثير من الوقت

ويمكن القيام  بتحضيرها يومياً إذا احتاجنا ذلك

فمشروب الرايب له فوائد عديدة فهو غني بالبروتينات،ويعمل على معالجة العديد من الأمراض عند الإنسان فهو يعمل على التحسين من معدل الحموضة في المعدة  وأثبتت بعض الدراسات أنه إذا تناولنا لبن الرايب وبشكل يومي ومستمر

 يعمل على تقليل وبنسبة سبعون بالمئة من الأصابة بمرض سرطان القولون،ويساعد على الهضم فهو بالعادة يشرب بعد تناول الأطعمة أو الوجبات الدسمة أو بعد وجبة الأفطارفي رمضان، فهو يعمل على الهضم بشكل كبير، كما ويعمل على

منع العطش في صيام رمضان إثناء ساعات النهار، واللبن رايب يعمل على تغييرفي الجسم فيجعله قادراً وبشكل أسرع على حرق الدهون والمساعدة على إنزال الوزن .

يجب على كل سيدة تعلّم كيفية عمل اللبن الرايب فى البيت لتقليل نفقات شرائه،وأيضاً للمحافظة على سلامة العائلة من خلال التأكد من اللبن الذي يشربونه هل هوجيد أم لا، 

 وهنا نستعرض طريقة صنع مشروب اللبن الرايب بطريقة سهلة تساعدنا في الأيام المقبلة عند إحتياج اللبن الرايب.

مكونات مشروب اللبن الرايب اللذيذ

واحد كيلو من الحليب الطازج المبستر أو المغلى

كاستان من لبن الزبادي الطازج

ملعقة واحدة من الملح الناعم ويفضل أن يكون منخول من الشوائب

طريقة صنع لبن الرايب الشهي

نقوم بوضع وعاء كبير على النار ويفضل أن تكون النار هادئة نوعا ما

نضع الحليب  في الوعاء ولكن بالتدريج وبهدوء

نقوم بإضاقة الملح على الحليب مع التقليب جيداً

نضيف لبن الزبادي بالتدريج  إلى الملح والحليب، وأيضاً مع تقليب جيداً ليتجانس الخليط مع بعضه البعض

نقوم برفع الوعاء من على النار ووضعه جانباً لمدة لاتقل من سبع إلى ثمان ساعات ولكن في مكان يجب أن يكون دافئ

يجب أن يترك الخليط في المكان الدافئ لمدة طويلة حتى يتخمر جيداً ويصبح مذاقه لذيذاً

بعد تأكد من تخمر الخليط نقوم بتحضير مضرب الطعام

ونضع فيه الخليط لمدة  ثلاث دقائق ونضربه جيداً ليتماسك الخليط مع بعضه البعض ويصبح جاهزاً للشرب 

 

واللبن الرائب يعتبر مشروبا قديما وحديثا ويعتبر أيضاً دواء لأنه يشفي ويعالج أمراض كما ذكرنا في سابق فيجب علينا أن نكثر من تناوله والأفضل من ذلك تعلم كيفية صنعه فى البيت