سردين
ملح خشن ( علشان يحفظة وميملحش زيادة)
شطة
زيت نباتى
عصير ليمونة
الطريقة
نغسل السردين جيدا ثم يصفى فى مصفاة ونتبع الخطوات التالية :
1- فى إناء يمكن غلقة بإحكام نضع طبقة من السردين
2- نضع عليها طبقة من الملح الخشن والشطة
3- ثم نكرر العملية حتى ننتهى من الكمية المراد تمليحها
4- وفى النهاية نضع عليها الزيت ونعصر ليمونة ونضع قشرة الليمونة ونحكم غلق الإناء
وهذا بعد التخليل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق