حلوى أصابع زينب

طريقة عمل حلوى أصابع زينب

المقادير:
6 أكواب صغيرة سميد
2كوب صغير دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب زيت
نصف كوب سمن أو زبدة
ماء دافيء للعجن
(قطر)( أو شربات أو شيرة)

زيت للقلي

الطريقة:

نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق ونقلبهم جيدا سويا

  ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت و نحرك جيدا

 
ـ ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة كما هو موضح بالصورة ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق

 

ـ ثم نبدأ بتقطيعها أُسطوانات هكذا و نقوم بلف الأصابع على المبشرة الناعمة كما فى الصورة

 

 

نحركها من أعلي إلي أسفل من جميع النواحي وتصبح هكذا

  و نحمي الزيت عالنار و نقلي هكذا حتى تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي

 

ترفع من الزيت و تصفى جيدا على  مناديل ورق المطبخ

ثم نغمرها بالقطر وتصفى .

و ترص في طبق و تقدم باردة