من ذكريات حرب أكتوبر

أشهر المأكولات البحرية

يتميز المطبخ المغربي بتنوعه، وجودة مأكولاته، ولعل أبرز ما يميز هو الأكلات الشعبية والتي تعارف عليها المغاربة على اختلاف المناطق وباتت ثابتة وحاضرة في كل بيت مغربي. كما أن المطبخ المغربي يعتبر الأول عربيا وأفريقيا، والثاني عالميا بعد فرنسا

وفيما يلي سنقدم لك سيدتي بعضا من أشهى المأكولات المغربية، التي تشتهر بها بعض المناطق المغربية:

1- الرفيسة العمية

 تحضر الرفيسة العمية بما تبقى من خبز جاف يخلط مع البصل و العدس والتوابل...والمعروف على هذه الأكلة هو لذتها وبساطة مكوناتها، وقد يضاف إليها لحم الدجاج أو لحم فراخ الحمام ...

2 - لحم الراس مفروم

 هي أكلة يشهدها اليوم الأول من عيد الأضحى، حيث تفرم رؤوس الأضاحي بعد إحراقها وتخليصها من الفرو الذي يكسوها وتوضع في آنية الطبخ البخاري ــ الكسكاس ــ مخلوطة بالتوابل والمنسمات ...

 

  3 - الكسكس

 الكسكس هو مرادف للمغرب عند الأجانب، وهو أول ما يرغب فيه السائح فور قدومه إلى إحدى مدن المملكة، وقد جرت العادة أن تقدم هذه الوجبة في غذاء يوم الجمعة مرفوقة بكؤوس اللبن، كما تعد أكلة رئيسية تتصدر قائمة ــ الشهيوات ــ في الأفراح و المناسبات.

 

4 - الكرعين بالحمص

 أكلة مشهورة في الاوساط الشعبية حيث تحضر بغسل الكرعين و تنقيعها في ماء ساخن مع إضافة كمية كبيرة من الحمص الذي يزيدها لذة و غالبا ما ترفق هذه الأكلة مع البهارات (الحار).

 

5 - طجين البرقوق

 الطجين أو الطاجين هو إسم لآنية فخارية مغربية وقد جرت العادة على تسمية كل ما يطبخ فيه طاجينا. ومن اهم ــ الطواجن ــ المغربية، طاجين البرقوق وهو عبارة عن قطع لحم تطبخ مع البصل و التوابل والبهارات وتزين بحبات البرقوق المعسل ...

 

6 - البيصارة

 هي أكلة شعبية مشهورة في المناطق الشمالية و الشرقية من المغرب وتحضر أساسا من الفول أو الجلبانة. ويشترط في هذه الأكلة أن تخلط بزيت الزيتون مع إضافة بعض المنسمات ...

 

7 - الحريرة

هي شربة شعبية مغربية و تعد إحدى ركائز المطبخ الأمازيغي المغربي وقد ارتبطت هذه الأكلة بشهر رمضان الكريم ... حيث تجدها على موائد إفطار غالبية الأسر المغربية ... و معروف كذلك احتفال الأطفال بقدوم شهر "الحريرة" بترديد أغاني مثل "تيريرا تيريرا وا غدا لحريرة".

 

8 - الطنجية المراكشية

 أكلة تقليدية وتسمى بالطنجية المراكشية لانها معروفة اكثر في مدينة مراكش وتستعمل اكثر في فصل الشتاء ...

 

 9 - البسطيلة

 البسطيلة أو بسطيلا هو طبق أمازيغي عادة ما يكون بالدجاج واللوز أو بالسمك، ويعتبر أكلة وطنية ورمز من رموز المطبخ الأمازيغي العريق، يصلح كثيرا لأن يقدم كطبق رئيسي خصوصا في المناسبات السعيدة. يُطلق اسم البسطيلة أيضا على أوراق رقيقة من العجين (ورقة البسطيلة).

 

 10 - السفة المدفونة بالدجاج

 السفة قد تعني الكسكس المبخر في غالب الأوقات، كما قد تكون عبارة عن ــ شعرية ــ أو أرز أو أي صنف من أصناف المعجنات. أما السفة المدفونة بالدجاج، فتحضر بالدجاج المطبوخ منفردا مع التوابل و المنسمات وتوضع فوقه السفة وتزين ببودرة السكر و القرفة

عائلة تركية تمشي على أربع أرجل

  عائلة تركية تمشي على أربع أرجل

كثيرة هي الحالات المرضية النادرة التي يقف الطب عاجزًا عن إيجاد حل لها، وتجعل الأطباء يكثفون جهودهم، ويجرون دراساتهم وأبحاثهم علهم يجدون علاجًا جذريًّا لها.

ولعل ما تعاني منه عائلة تركية يدخل في قائمة الأمراض النادرة، فهم يسيرون كالدببة على أيديهم وأرجلهم لعجزهم عن الوقوف مثل البشر.

وقد أطلق العلماء على حالتهم اسم “التطور العكسي”، معللين ما يحدث معهم وجود عيب جيني له علاقة بالتوازن .

ومنذ أن تم اكتشاف عائلة أولاس في عام 2005م والعلماء يدرسون حالتهم بتعمق ربما يستطيعون فك لغز هذا المرض النادر إلا أنه وبعد كل هذه الدراسات توصل علماء أمريكيون إلى أنّ العائلة مصابة باضطراب جيني نادر.

وفي تقرير نُشر في مجلة "بلس ون" العلمية قال الباحثون إنّ أفراد العائلة يتحركون بشكل أفقي على عكس القرود، التي تتحرك بشكل قطري، وتستخدم تبادل الأيدي والرجل في مشيتها.

كما أشار التقرير إلى أنّ هذه العائلة مصابة بخلل جيني يكاد يكون الوحيد من نوعه في العالم، وسببه تضرر في الأنسجة الدماغية المسؤولة عن توازن الجسم، لذلك فهم يمشون على أربع كي يحققوا التوازن ولا يسقطون.

أما أعمار أفراد العائلة التركية فتتراوح ما بين 18 إلى 34 عاماً، وما زالوا يعيشون على أمل الحصول على علاج لمرضهم النادر لعلهم يتمكنون من الوقوف على أقدامهم ويتخلصون من الانحناء الذي يرهق أجسامهم ويعيقهم عن ممارسة حياتهم الطبيعة.

تجدر الإشارة إلى أنّ أغلب الأمراض التي تلعب فيها الجينات دورًا أساسيًّا قد يصعب إيجاد علاج لها، وهي التي تسبب خللًا في جهاز الإنسان العقلي والمناعي. وقد يبدو مختلفًا عن أمثاله من جنس البشر إما لعيب في الشكل أو في بعض التصرفات.

 

قرية بلا شوارع

  قرية هولندية بلا شوارع اطلاقا

قرية هولندية يلفها الهدوء تدعى جيثورن يتنقل سكانها بالقوارب أو سيرا على الأقدام عبر الجسور الخشبية يطلق على القرية أيضا (بندقية الشمال) ويوجد بها شارع واحد مخصص لركوب الدراجات.