السبت، 3 نوفمبر 2012

صيادية القراميط


 

المكونات
كيلو قراميط
عصير 5 حبات طماطم
1 بصله كبيره
5 حبات بطاطس
شبت وبقدونس وكرفس












 الطريقة
نبشر البصلة ونحمرها فى الزيت
لحد ماتصفر نضع عصير الطماطم مع التوابل ونتركها حتى تتسبك كويس

 

 











  نحمر القراميط نصف تحمير ثم نضعهم فى صينيه التقديم ونضع عليهم البطاطس والشبت والبقدونس والكرفش ونضع عليها التسبيكه ثم نضعها ف الفرن حتى تنضج وبالهنا والشفا











 












 

أشياء غريبة

شــــي غريب
كيف أننا نرى الـ 10 دراهم كبيرة عندما نعطيها الفقراء
وصغيرة جداً عندما نأخذها إلى السوق

شــــي غريــــب
كيف أننا نرى ساعة في طاعة الله طويلة
ولكن ما أقصر الساعات الطويلة في لعب كرة القدم أو مع الأصحاب أوعلى النت !!.

شــــي غريــــب
كيف أنه من المتعب قراءة جزء من القرآن الكريم في نصف ساعة
وكيف أنه من السهل قراءة قصة طويلة من 200 إلى 300 صفحة؟ !!

شــــي غريــــب
كيف أننا نتقبل ونصدق ماتقوله الجرائد وما يتناقله الناس من إشاعات
ولكن نتساءل عن ما يقوله الله في القرآن الكريم ؟ !! ..

شــــي غريب
ـكيف أننا نتقبل ونتتبع أحدث أساليب الحياة للمشاهير من المطربين واللاعبين والممثلين التافهين السخفاء
ولكننا ندير ظهورنا لسنة نبينا العظيم محمد صلى الله عليه وسلم ولا ندرس حياته ونتأمل فيها ونستفيد منها

شــــي غريــــب
أننا لا نستطيع التفكير في قول أي شئ عند الدعاء
ولكننا لا نواجه صعوبة في التفكير في قول أي شئ عند التحدث إلى صديق ؟ !! .

شــــي غريــــب
كيف تبدو طويلة قضاء ساعة في المسجد للعباده أو لسماع محاضرة
ولكن كم هي قصيرة الساعات عند مشاهدة فيلم سينمائي ؟ !! .

شــــي غريــــب
رغبة الناس في الحصول على المقعد الأمامي في أية لعبة أوحفلة
ولكنهم يتزاحمون للجلوس في مؤخرة المسجد ؟ !! .

شــــي غريــــب واللـــه
كيف أننا نحتاج إلى مدة طويلة ونواجه صعوبة في حفظ آية أو آيتين من القرآن الكريم وقد ننساها بسرعة
ولكن في مدة قصيرة وبسهولة نحفظ الأغاني ؟ ونستمر في ترديدها ولا ننساها !! .
اليوم عمل بلا حساب وغدا حساب بلا عمل فاغتنم يوم عملك ليوم حسابك

الجمعة، 2 نوفمبر 2012

موسوعة الفول

إمبراطورية الفول

الفول نوع من البقوليات يلعب دورا هاما فى وجبات الأغذية على مر الأيام وخاصة عند المصريين .

وهناك مقولة تقول : إن المصريين أعطوا الشعير للحيوانات وهو أهم طعام للإنسان وأخذوا الفول وهو أهم طعام للحيوان .

وبالرغم من ذلك فلن نترك الفول مهما كانت المقولات ..
وفى هذه العجالة نتعرف على نبات الفول وأشكاله المختلفة . ثم نتعرف على أهم الوجبات الفولية ( أقصد التى يستخدم فيها الفول )

حقل الفول :


شجرة الفول وهى مزهرة:


شجرة الفول وهى مثمرة



دعنا نتعرف على أشكال الفول


-1-قرون الفول




2 - حبوب الفول الخضراء







3 - حبوب الفول ناشفة ( يابسة )



4 - حبوب الفول مجروشة ( مدشوشة )


5 - الفول النابت

بعد استعراض أنواع وأشكال الفول نتحدث الآن عن الأكلات التى يستخدم فيها الفول وهى أكثر من أن تعد أوتحصى

أولا بلا فخر الفول المدمس :

وتدميس الفول له طريقة خاصة وليست العملية أى كلام . 
ويستخدم في التدميس الفول الناشف رقم (3 ) . وللعلم فإنا نحن المصريين نعشق الفول بمعنى أن الواحد منا مهما تناول من الأطعمة فإنه يرجع سريعا للفول حبا وليس إكراها . ربما يكون هذا إدمانا لكنه الحقيقة هههههههه . والفول لا يوكل بدون إضافات ، حيث تتنوع الإضافات للفول حسب الأذواق . فيمكن إضافة الزيت أو الليمون أو الخل أو الثوم أو البصل مع الطماطم أوالطحينة أو ...أو ....





ثانيا وبكل فخر أيضا الطعمية :

والطعمية توأم الفول المدمس . وأذكر أن إخواننا العرب يطلقون علينا نحن المصريين الفوالة ، نسبة إلى أكل الفول ...

كما أذكر أننى كنت فى ليبيا وزارنى أحد إخواننا الليبيين فقدمت له الطعام وكان
فيه طعمية ، ثم سألته ما هذا ؟؟ قال كفتة لحمة . قلت له لا بل هذه طعمية
من الفول وأن من الآن أصبحت فوّال لأن الفول سيسرى فى عروقك ...هههههه
وبكده أصبحنا نسايب يعنى ممكن نورثك ههههه

ويتم صناعة الطعمية من الفول المجروش الموجود بالصورة رقم ( 4 ) وطبعا مع بعض الإضافات مثل البصل والكسبرة والثوم والبقدونس حسب الذوق ثم يتم فرمها
ومزجها ثم قليها .....وطبعا احنا بنعمل الطعمية من الفول ونختلف عن الشوام لأنهم بيعملوها من الحمص . علشان يعرفوا إن حضارتنا مميزة هههههههههه










ودى للتصدير ( للفريزر ) البراد



ثالثا : البصارة

والبصارة
أكلة ستنقرض لأنها من صنع أمهاتنا من أجيال العمالقة ذلك الجيل الذى قارب على
الإنقراض .... وهى تصنع من الفول المجروش الذى تصنع منه الطعمية لكن ليس هناك رابط مطلقا بين هذه وتلك من حيث كل شئ . وتجمّل بالبصل محمّر أو الثوم






رابعا : الأرز بالفول الأخضر


ويستخدم فيه الفول القرون والحبوب فى الصور 1 و 2 لكن بالنسبة لقرن الفول يستخدم الطرى الصغير ويقطع إلى قطع صغيرة مع الفول الأخضر ويخلط الفول مع الأرز والبصل بطريقة معينة فى الطبخ وبصراحة . قد يستهين بها البعض لكنها فى الحقيقة أكلة خطيييرة









خامسا : شوربة الفول النابت

وهو الفول الناشف بعد نقعه فى الماء وتركه لينبت 



ثم يطبخ مع البصل ويقدم . وكنا زمان نطبخه للمرضى لأنه غنى بالفيتامينات




سادسا : تسالى الفول
يتم وضع الفول الناشف فى الفرن .. مثل الفيشار وتجده يفرقع حتى يحمر ويوضع فى الماء المالح فيشرب الماء ويوضع عليه الليمون





الخميس، 1 نوفمبر 2012

مربى الجزر

أسهل طريقة لعمل مربى الجزر  
مربى الجزر - طريقة مربى الجزر - عمل مربى الجزر - مربى الجزر بالتفاصيل والصور - أسهل طريقة لعمل مربى الجزر -مربات




المقادير
1 كيلو جزر.
نصف كوب ماء.
1 كيلو سكر.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

مربى الجزر - طريقة مربى الجزر - عمل مربى الجزر - مربى الجزر بالتفاصيل والصور - أسهل طريقة لعمل مربى الجزر -مربات
            
 
 
 
 
 
 
 
 
               
الطريقة
  • نقوم ببشر الجزر.
  • يخلط الجزر المبشور فى طبقات متبادلة مع السكر.بمعنى طبقة من الجزرالمبشور ثم طبقة من السكر وهكذا.
  • يترك لمدة ساعتين.
  • نضيف إليه الماء.
  • نضع الخليط على نار هادئة مع التقليب الخفيف حتى يذوب السكر تماماً.
  • نرفع درجة الحرارة حتى ينضج الجزر مع التقليب المستمر.
  • يضاف عصير الليمون مع إزاله الريم من على الوش.
  • ترفع من على النار بعد نضجها.
  • تترك لتبرد.
  • تعبأ فى علب زجاجية محكمة الغلق.

معلومات عن الشمس


معلومات عن الشمس


مولد النجوم :

تولد النجوم على شكل مجموعات داخل سحابة من الغبار و الغازات فتبدأ العملية عندما يصبح هناك زيادة في كثافة الغيوم و إن هذه الكثافة تؤدي إلى انفجار يمر من خلال السحب ويسمى (supernova) وهو موجة الهزة
لسوبرنوفا . وتحت تأثير الجاذبية ترتفع حرارة الغازات و الغبار و تتفاعل مع بعضها ويؤدي ذلك إلى مولد عدة نجوم أخيراً .
الشمس :
إن الشمس في نظامنا الشمسي هي واحدة بين عشرين بليون نجم آخر على الأقل في مجرة درب التبانة وعمرها حوالي خمسة آلاف مليون سنة و الشمس من النجوم المتوسطة الحجم حيث يبلغ قطرها 1392000 كم وكتلتها تساوي 1,99 ضرب 10 أس 33 غرام
وتتكون الشمس من : 75% هيدروجين
20% الهيليوم الناتج عن احتراق الهيدروجين
بالإضافة لمكونات أخرى نسبتها قليلة جداً .
تفقد الشمس في تفاعلاتها خمسة ملايين طن في الثانية وتخسر في السنة مائة و سبعة و خمسين بليون وستمائة و ثمانين ملياراً من الأطنان .
بعد الكواكب عن الشمس :
عطارد 58 مليون كم
زهرة 108مليون كم
الأرض 149,5 مليون كم
المريخ 228 مليون كم
المشتري 778,3 مليون كم
زحل 1427 مليون كم
أورانوس 2871 مليون كم
نبتون 4497 مليون كم
بلوتو 5913,5


الحماية من أشعة الشمس في كل الأعمار ذات أهمية بالغة لمنع أي ضرر، سواء على المدى القصير أو البعيد، والواقيات تعتبر من الأجزاء المهمة جدا في نظام الحماية من أشعة الشمس ويجب استعمالها بالإضافة لخطوات السلامة الأخرى حتى نحقق أفضل النتائج من الحماية.


إن التعرض الشديد لأشعة الشمس ممكن أن يُحدث ألماً شديداً، ويعرض الجسم والجلد للحروق الشمسية، وإن الحرق الشديد قد يسبب أخطاراً كبيرة للجلد مثل سرطان الجلد في وقت لاحق من حياة الشخص.



والتعرض الشديد لفترات طويلة قد يتسبب في:

- تجعد الوجه.
- النمش والكلف.
- بقع جلدية.
- توسع في الأوعية الدموية.
- تغيرات في تركيبة الجلد، تجعل الجلد يبدو أكبر سنا.


الحماية من أشعة الشمس :

إن التقيد بالحماية من أشعة الشمس من شأنه أن يمنع ويحد من الإضرار التي قد يتعرض لها الجلد من التجعدات وغيرها، ويُحد أيضا من أخطار التعرض لسرطان الجلد.


وتنصح الجمعية الأمريكية لأمراض الجلد بالتقيد بما يلي:

- عدم أخذ الحمامات الشمسية.
- لبس القبعات العريضة عند التعرض لأشعة الشمس.
- استعمال النظارات الشمسية.
- استعمال الملابس الواقية.

وإذا كان لابد من التعرض لأشعة الشمس فمن المستحسن أن يستعمل الشخص واقياً يحميه من أشعة الشمس تتوافر فيه عوامل الحماية من أخطارها.

إن الشمس تنتج أشعة مرئية وأشعة غير مرئية، وتعرف الأشعة غير المرئية بالأشعة فوق البنفسجية، وتصنف إلى قسمين : أشعة فوق بنفسجية(أ) UVA، وأشعة فوق بنفسجية (ب) UVB وهي التي تسبب معظم المشاكل.
وهذه الأشعة تسبب:

- اسمرار البشرة.
- حروق الجلد.
- أضراراً أخرى.
ولا تعتبر الأشعة فوق البنفسجية آمنة.

وتعتبر الواقيات الحديثة التي تحمي من أشعة الشمس فعالة جدا وتمنع اختراق الاشعة فوق البنفسجية، ولكن استعمالها يجب ألا يزيد عن ساعة ونصف الساعة في المرة الواحدة، لأن الأشعة فوق البنفسجية قد تخترقها إذا استعملت فترة طويلة، وللحماية الفعالة لتجنب التأثيرات القوية من أشعة الشمس فقد أوصت الجمعية الأمريكية أطباء الجلدية بتعليماته التالية:
تعليمات للحماية من أشعة الشمس:

- استعمال واقٍ طيفي مع وسيط الحماية الشمسي.
- عند السباحة أو التعرض للماء يجب استعمال واقٍ شمسي مقاوم للماء.
- يجب ألا تزيد مدة استعمال الواقيات عن أكثر من ساعة ونصف إذا كانت حرارة الشمس شديدة.
- يجب لبس القبعات الواقية للرأس ويفضل أن تكون عريضة.
- البحث عن المناطق المظللة والجلوس فيها إذا أمكن.
- يستحسن لبس ملابس واقية محكمة.
- يستحسن عمل النشاطات الخارجية إما باكرا أو بعد وقت العصر، وذلك لتجنب ساعات الذروة بين العاشرة الى الساعة الرابعة عصرا.
الواقيات الشمسية :

تعمل الواقيات الشمسية على امتصاص أو عكس او تشتيت الأشعة على الجلد، وتتوافر بأشكال كثيرة، منها:

- مراهم.
- كريمات.
- جل.
- محاليل.
- بخاخات
- شمع لاصق.
ويجب أن يكون مكتوبا عليها الأرقام التي تحدد مدى قوتها (أرقام (SPFوكلما كانت الأرقام أعلى تكون الحماية أكثر.

بعض الواقيات يطلق عليها: (طيفي عريضي) (Broad-Spectrum) وهذه يمكنها أن تعكس الأشعة فوق البنفسجية بنوعيها.
والجدير بالذكر والمهم أيضا أن الأرقام هي التي تحدد قوة الحماية من أشعة الشمس، ويجب ألا تقل عن 15 في أي واقٍ من واقيات الحماية من أشعة الشمس.


معلومات أخرى للحماية من أشعة الشمس :

- إن الضرر من أشعة الشمس يحدث غالباً بين الساعة العاشرة صباحاً والساعة الرابعة عصراً عندما تكون أشعة الشمس في أوج قوتها، حتى في الأيام التي يكون فيها غيوم أو حتى تحت الأشجار، يجب استعمال الواقيات من أشعة الشمس، لأن الحروق الشمسية أو تعرض الجلد لأضرار من جراء أشعة الشمس قد يحدث.

إن المظلات التي تستعمل على الشواطئ ليست بالفكرة السيئة ولكنها لا تعطي الحماية الكاملة لأن الأشعة فوق البنفسجية تنعكس من رمل الشواطئ، ونذكّر بأنها غير مرئية.


- معظم الألبسة تحمي من الأشعة فوق البنفسجية ولكن الملابس البيضاء المصنعة مثل القطنية الفضفاضة والملابس الرطبة التي تلتصق بالجلد لا تعطي حماية كبيرة. ولكن الملابس المحاكة (المنسوجة) الضيقة تعطي حماية أكبر.

- إن الحماية من أشعة الشمس مطلوبة أيضا في فصل الشتاء، حيث أن الثلج يعكس80% من أشعة الشمس ويسبب بعض حروق الجلد، والرياضة الشتوية في الجبال تزيد من خطر الأضرار الشمسية لأن المسافة أقرب إلى الشمس

قصيدة شعرية عجيبة


قصيدة شعرية عجيبة 


نظمها إسماعيل بن أبي بكر المقري ـ رحمه الله ـ

والعجيب فيها أنك عندما تقرأها من اليمين إلى اليسار تكون مدحا

وعندما تقرأها من اليسار إلى اليمين تكون ذماً .

من اليمين إلى اليسار في المدح

طلبوا الذي نالوا فما حُرمــــوا ..... رُفعتْ فما حُطتْ لهـــم رُتبُ

وهَبوا ومـا تمّتْ لــهم خُلــــــقُ .... سلموا فما أودى بهـــم عطَبُ

جلبوا الذي نرضى فما كَسَدوا .... حُمدتْ لهم شيمُ فــمـــا كَسَبوا .

من اليسار إلى اليمين في الذم

رُتب لهم حُطتْ فمــــا رُفعتْ .. حُرموا فما نالوا الـــــذي طلبُوا

عَطَب بهم أودى فمــــا سلموا .. خُلقٌ لهم تمّتْ ومـــــــــا وهبُوا

كَسَبوا فما شيمٌ لــــهم حُمــدتْ ... كَسَدوا فما نرضى الذي جَلبُوا

الــشـروط الـواجـبة لـنـجـاح الـمـربـى:


1- اختيار فواكة صحيحة وناضجة تماماً وطازجة مأأمكن ذلك.
2- يستعمل السكر لعملها ويضاف عادة لكل كيلو من السكر كوباً من الماء.
3- يستعمل اناء من النحاس سميك الجوانب مستدير القاع ويمكن في حالة وجود عدم وجود الانية النحاسية استعمال اناء من الالمنيوم السميك شرط ان يكون نظيفاً لامعاً لان أي تغيير في لون الالمونيوم يؤدي الى احتراقها أو شياطها.
4- تقلب الفواكة عند اضافة السكر اليها بملعقة من الخشب ويستمر في التقليب على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً.
5- تقوى النار بعد ذوبان السكر وتترك تغلى على نار مرتفعه مع التقلب من حين الى آخر حتى تنضج.
6- ينزع الريم اذا لزم الامر أو قرب تماماً نضجها لان كثرة نزع الريم أثناء عمل المربى يؤدي الى فقد جزء منها.
7- يجب الا تترك المربى تغلى على النار أكثر من 20 دقيقة من بدء الغليان ويستحسن اختبارها من حين لآخر بعد مضي الخمس دقائق الاولى وخاصة اذا كانت الكمية قليلة.
8- أثناء طهي المربات يلاحظ عدم ألتصاقها بقاع الحلة.
9- هناك بعض فواكة فقيرة في مادة البكتين هي المادة التي تكسب المربات قواماً محبوباً ومن بين هذه الفواكه التين يضاف الى الفواكة التي من هذا النوع فاكهة غنية بالبكتين كالتفاح والليمون مثلاً.
10- أن طول مدة طهي المربات يغير طعم الفاكهة الطبيعي وبالتالي يجب تقصير زمن الطهي ماأمكن وذلك باستعمال كمية السكر المنصوص عليها في المقادير وعدم أنقاصها رغبة في الاقتصاد.
11- يضاف عصير الليمون الى جميع أنواع المربات لمنع التكسير.
12- تقلب المربى قبل تعبئتها في البرطمانات حتى لاتكون قشرة على سطحها ولضمان توزيع الفواكه فيها.
13- عند غرف المربى تستعمل ملعقة نظيفة جافة حتى لايفسد ما يتبقى.
14- اذا سكرت المربى أي تكونت بها بلورات من السكر فيعاد غليها بعد اضافة مقدار جديد من عصير الليمون اليها وتعبأ في برطمانات نظيفة معقم
تـــعقيـــم البرطمــانــات وتعبــئة المــربــى
1- تغسل البرطمانات وتجفف جيداً ثم ترص في صاج الفرن مع أغطيتها وتزج في الفرن ثم يوقد مدة 5 دقائق..تعبأ المربى عقب رفعها من على النار مباشرة في البرطمانات الساخنة ويلاحظ وضع البرطمانات الساخنة على لوحة من الخشب أثناء التعبئة حتى لا تكون عرضة للكسر.
2- تملأ البرطمانات حتى الحافة ويلاحظ اخراج الهواء نهائياً منها وذلك بعدم ترك فقاعات هواء داخل البرطمانات لان الهواء يساعد على فسادها.
3- تؤخذ قطعة من ورق الزبد ومن ورق الورق المفضض مستديرة مساحتها تساوي مساحة فوهة البرطمان وتغطى بالشمع المنصهر(يصهر أو يسيح على الشمع على حمام مائي حتى لايشتعل) بغمسها فيه ثم تغطى بها فوهة البرطمان بعد ملئه
تماماً لعزل المربى عن الهواء يغطى البرطمان بعد ذلك بغطائه الخاص ويجب أن يكون محكم القفل وتترك لتبرده.
4- تحفظ البرطمانات في مكان جاف بعيداً عن الرطوبة أو تيارات الهواء وبعيداً عن الضوء القوي بعد تنظيفها من الخارج بقطعة من القماش المنداة بالماء الدافىْْء.
أخــتبــار نضـــج المــربــى:
يوضع قليل من المربى حوالي ملعقة شاي في طبق بارد وتترك حتى تبرد فيلاحظ ظهور غشاء على سطحها عند تمييل الطبق أو عند امرار السبابة بخفة على سطحها

أمراض الجهاز التنفسي في الشتاء




في فصل الشتاء يزداد ظهور بعض المشكلات الصحية، وخاصة ما يتعلق بالتهابات المجاري التنفسية، حيث يعتبر الجهاز التنفسي الجهاز الوحيد في جسم الإنسان الذي يتصل اتصال دائم مع البيئة الخارجية من خلال عمليتي الشهيق والزفير، لذا كان الجهاز التنفسي من أكثر أجهزة الجسم تعرضا للالتهابات الفيروسية والبكتيرية، وبالتالي تهديد حياة الإنسان بالكامل .
وتتنوع أمراض الشتاء التي تسببها ميكروبات أو فيروسات، ولكنها تتشابه مع بعضها في الأعراض، وهذه الأمراض لا تحدث إلا في الشتاء غالبا بسبب أن هذا النوع من الميكروبات ( الفيروسات ) تكون فرصته في التكاثر أكثر في فصل الشتاء وتزداد احتمالات حدوث العدوى عندما يتجمع الناس في مكان واحد مغلق حيث تنقل العدوى بسهولة وبسرعة فقد تلتقي مع مريض لعدة دقائق لتظهر عليك الأعراض بعد عدة ساعات.
وأمراض البرد - نادراً ما تصيب الإنسان أكثر من مرة واحدة في موسم البرد إلاّ إذا كان يعاني من حساسية الأنف أو سبب آخر يؤدي إلى تكرار حدوث هذه الإصابة غير المستحبة.

1- البرد العادي أو الزكام:
تحدث الإصابة عندما يكون الشخص في مكان ما دافئ، ثم فجأة يخرج من الحجرة الدافئة إلى الشارع البارد، وهكذا يحدث تقلص شديد في شعيرات الدم التي تصل إلى غشاء الأنف الداخلي، ومعنى ذلك حدوث انخفاض في مناعة هذا الغشاء، ومن ثم يصبح فريسة سهلة للميكروب الذي ينتظر هذه اللحظة ليبدأ غزوه، ولكن المفروض أن نحاول جعل الانتقال تدريجياً حتى نعطي مراحل انتقال غشاء الأنف من الدفء الشديد إلى البرودة الشديدة.
والذي يحدث هنا هو جريان إفراز مائي من الأنف بغزارة ولكن سرعان ما يصبح الإفراز سميك القوام ويسد فتحة الأنف مما يضطر المريض معه إلى التنفس من الفم، وقد تنشأ عنده سخونة حقيقة والعلاج هنا يجب أن يتضمن الراحة التامة في السرير وعدم الخروج ليلاً وتدفئة القدمين مع شرب سوائل ساخنة مثل: القرفة – الزنجبيل- النعـناع - الشاي الخفيف مع الليمون.
2- الرشح:
بالنسبة لمرض الرشح في الشتاء يكثر السعال والزكام والعطاس، مما يساهم في زيادة تكاثر الميكروبات في الرذاذ، أي في تلك القطرات التي تخرج على شكل إفرازات من الفم والأنف عند الكلام أو السعال والعطاس. ويتسبب هذا المرض عن فيروس يوجد في إفرازات الجهاز التنفسي.‏
أسباب الإصابة: المعروف في الشتاء أن الناس تسعى إلى التماس الدف‏ء حيث يعمدون إلى إغلاق نوافذ وأبواب المنزل، وهذا يلعب دوراً كبيراً في امتلاء أجواء المنزل بالقطرات الحاملة للجراثيم الصادرة عن الشخص المصاب وهذا يساعد في انتقالها مباشرة إلى شخص سليم، ومن جهة أخرى فإن استعمال أدوات سبق استخدامها من قبل شخص كالمناديل أو الفوط تتسبب في انتقال العدوى، وقد يتضاعف المرض فيؤدي إلى النزلات الشعبية أو الالتهابات الرئوية.
أعراض الرشح:
  •  ارتفاع مفاجئ في درجة حرارة الجسم وشعور بأوجاع عامة فيه.‏
  •  تعتري المريض في كثير من الأحيان قشعريرة وفقدان شهية.‏
  •  رشح وانسداد في الأنف، لذا يجد الشخص المصاب صعوبة في التنفس، وربما تنتقل العدوى إلى الأذنين، والجيوب الأنفية والعينين.‏
  •  قد تصل العدوى إلى الحلق فتسبب آلام الحلق وبحة في الصوت.‏
  •  عندما تنتشر العدوى في الممرات الهوائية والرئتين، فإنها تتسبب في الالتهاب الشعبي والالتهاب الرئوي.‏
  •  يعاني البعض من حالة تعب تبقى عدة أسابيع بعد الإصابة بالمرض.‏
  •  يدوم الرشح من 3 إلى 7 أيام إذا لم تحصل أية مضاعفات.‏
كيفية الوقاية من أعراض الرشح:
  •  الابتعاد عن الأماكن العامة المزدحمة.‏
  • تجنب الاقتراب من المصابين بالرشح والابتعاد عن أنفاسهم على الأقل 90 سم وعدم استعمال الأدوات التي يستعملونها.‏
  •  الإكثار من تناول أطعمة مغذية وخاصة الفاكهة والخضار الغنية بفيتامين C مثل الليمون الحامض والبرتقال.
  •  ‏ شرب السوائل الساخنة مثل الشاي، الشوربة‏
  •  عند الإصابة بالمرض يجب الخلود إلى الراحة وعدم التعرض للتيارات الهوائية الباردة بالإضافة إلى أخذ مخفضات الحرارة والمسكنات ومضادات السعال والمضمضة والغرغرة بالماء والملح، وذلك لتجنب حدوث مضاعفات.‏
  •   تهوية المنزل بشكل يومي وذلك من خلال فتح النوافذ لفترة قصيرة.‏
  •  استعمال المناديل عند السعال والعطاس، وإذا تفاقمت نوبة الزكام ينبغي الذهاب إلى الطبيب الذي يمكنه وقف المضاعفات وعلاجها في وقت مبكر.
3- التهابات البلعوم أو الحلق:
يوجد نوعان لالتهابات الحلق أو البلعوم، النوع الأول التهاب الفيروسي، أي مسببه فيروس ، والآخر جرثومي ، أي مسببه جرثومة . والطبيب هو الذي يحدد نوع الالتهاب إذا كان فيروسيا أو جرثوميا من خلال التشخيص والفحص، وإذا بدا أن الالتهاب جرثومي، يستطيع الطبيب المعالج، أخذ عينة من البلعوم، وإرسالها إلى المختبر للتأكد من نوع الجرثومة .
ومن أعراض التهابات الحلق عامة، شعور المريض بآلام حادة في منطقة الحلق، وارتفاع بدرجة حرارة الجسم، وصداع بالرأس بالإضافة إلى ضعف عام في الجسم .
وبالطبع تكون الوصفة الطبية مختلفة للحالتين، فالالتهاب الفيروسي أي الذي يسببه فيروس، لا تعطى المضادات الحيوية، بل يقتصر العلاج على أدوية مخفضة للحرارة بالإضافة إلى الإكثار من شرب السوائل، أما إذا تبين أن الالتهاب جرثومي، يجب إعطاء المريض علاج المضادات الحيوية، لمدة عشرة أيام كاملة للقضاء كليا على الجرثومة، وان عدم إكمال العلاج حسب إرشادات الطبيب لا يقضي على الجرثومة نهائيا، مما يؤدي إلى نموها مرة أخرى.

4- الأنفلونزا:
هي في الحقيقة التهاب في الحلق ناتج عن العدوى بفيروس، وهذه الحالة لا تختلف أعراضها عن التهاب الحلق الناتج عن الميكروبات الأخرى، وهنا تظهر أهمية تحديد السبب الحقيقي في حدوث الالتهاب بالحلق لأنه على أساس تحديد السبب يتم تحديد العلاج المناسب.
-5 التهاب الأذن الوسطى :
و المسبب لها بشكل عام جرثومة، من أعراضها أنها تصيب المريض بشكل مفاجئ وبسرعة فائقة يتحول إلى التهاب مسببا حرارة مرتفعة بالجسم وآلاما حادة في الأذن، ويعطى الطفل المريض مضاداً حيويا بالإضافة إلى قطرة أذن لإزالة الألم.

6- التهاب التجاويف الأنفية :
 في العادة يحصل التهاب الأغشية أو التجاويف في الأنف بعد الإصابة بالزكام ، ومن أعراضه ارتفاع في درجة الحرارة، وألم في الرأس ، والمسبب لذلك جرثومة لذلك يعطى المريض في مثل هذه الحالة أيضا مضادات حيوية.

7- التهاب الرئة :
ويكون السبب فيه إما فيروس أو جرثومة، أعراضه صعبة على الطفل المصاب، منها سعال شديد، رجفة، زيادة في إفراز البلغم، ضيق بالتنفس، آلام بالبطن إذا كانت الإصابة بالرئة اليمنى، بالإضافة إلى أعراض الإسهال .. في هذه الحالة أيضا يعطى المريض مضادات حيوية، بالإضافة إلى مخفضات للحرارة، ويحال المريض إلى المستشفى لاستكمال العلاج.

8- ضيق التنفس :
يحدث أحيانا أن يصاب الطفل بشكل مفاجئ بالصفير، وهو صوت يخرج عند استنشاق الهواء للتنفس وبسبب ضيق المسالك التنفسية .
في هذه الحالة ينصح بتعريض الطفل إلى هواء بارد للاستنشاق وبإمكان الأم الوقوف بطفلها أمام النافذة حتى لو كان الطقس باردا جدا، وإن تعذر ذلك بإمكان الأم تعريض طفلها أمام فريزر الثلاجة بعد فتحها لاستنشاق الهواء البارد.

9- سعال خفيف:
 يصاب الأطفال أحيانا بسعال خفيف دون ارتفاع بدرجة الحرارة، وفي هذه الحالة يفيد الطفل تناول المشروبات الساخنة واستخدام البخاخ.
ونعرض لهذه النصائح التي يجب أن يتبعها أي فرد منا خلال فصل الشتاء:
  •  لا تعرض جسمك للهواء البارد.
  •  اهتمبتناول الغذاء المتوازن والمتنوع.
  •   داوم على مزاولة التمارين الرياضية.
  •   أكثر من تناول البرتقال والموالح.
  •   تجنب استعمال أدوات وحاجياتالآخرين كالمناديل والمناشف.
  •   جدد هواء المنزل والأماكن التي تتواجد فيها دائماً.
  •   تجنب التعرض للتغير المفاجئ من الجو الحار للبارد.
  •   لا تهمل تدفئة جسمكوارتدي الثياب والملابس الشتوية.

زاد المسافر

زاد المسافر 

 

 مسائل مختصرة تهم المسافرين في جمع وقصر الصلاة 
للشيخ :عبد الرحمن بن صالح السديس
الحمد لله رب العالمين ، وصلى الله وسلم على نبينا محمد وآله وسلم . أما بعد :
فهذه مسائل متعلقة بأحكام صلاة السفر ذكرتها مجردة عن الدليل والتعليل غالبا ، واقتصرت على ما ظهر لي أنه الراجح من أقوال العلماء ، وأعرضت عمّا عداه .

وراعيت سهولة العبارة قدر الإمكان ليسهل فهم المراد ؛ لأنها موجهة للمسلم العادي لا لطلبة العلم .

- يستحب قصر الصلاة لكل مسافر حتى ولو كان سفره مباحا أو محرما .

- لا يشترط للقصر مسافة معينة ؛ بل يجوز القصر في كل ما سماه الناس سفرا ، ولا يلزم أن تكون المسافة أكثر من 80 كيلو .

- تبدأ أحكام السفر إذا فارق آخر بيوت بلده ، ويستمر حكم سفره حتى يدخل بلده عائدا.
فيجوز لمن كان مسافر من أهل الرياض ـ مثلا ـ أن يقصر الصلاة وهو عائد إلى بلده ما لم يدخل حدود البلد .

- و لا يجوز أن يقصر الصلاة في البيت ثم يسافر بعدها ؛ لأنه لا بد من الخروج عن البلد.

- إذا دخل وقت الصلاة [ أي: أذّن ] وأنت في البلد ثم سافرت فلا يلزمك إتمام الصلاة بل يستحب لك القصر ، ولك أن تجمعها مع ما بعدها كالظهر مع العصر.

مثاله :
أذن الظهر وأنت في الرياض ونويت السفر الساعة الواحدة ظهرا فلك أن تأخر الظهر ثم تسافر الساعة الواحدة ثم تصلي الظهر مع العصر جمعا وقصرا.

- المعتبر نية السفر مع مفارقة البلد ، فلو خرجت من البلد وقصرت الصلاة ثم بدا لك أن ترجع وتترك السفر = كان ما صليته صحيحا .

- إذا أراد السفر فإنه يجوز له قصر الصلاة في المطار إذا كان المطار خارج البلد كمطار الملك خالد بالرياض ـ مثلا ـ .
وكذلك إن كان عائدا إلى بلده من سفر وصلى في المطار فله أن يقصر ويجمع إن كان المطار خارج البلد.

- إذا ركب الطائرة وشرع في الصلاة ثم مرت به فوق بلده فلا يلزمه الإتمام ، ولا ينقطع حكم سفره .

- إذا صلى المسافر خلف المقيم وجب عليه الإتمام إذا أدرك مع الإمام ركعة فأكثر ، أما إذا لم يدرك معه إلا أقل من ركعة فلا يلزمه الإتمام .
و إذا كان المقيم يصلي المغرب والمسافر يصلي معه العشاء فيجوز له القصر ، فإذا قام الإمام للثالثة نوى الإنفراد وأتم تشهده وسلم ، أو يبقى جالسا وينتظر الإمام ثم يسلم معه.

- الأفضل لجماعة المسافرين ألا يصلوا مع المقيمين في الصلوات التي تقصر ( الظهر والعصر والعشاء ) ليتمكنوا من القصر .

- أما إن كان المسافر وحده فيجب عليه أن يصلي مع الجماعة ، ولا يجوز له التخلف عن الجماعة من أجل القصر.

- لو جمع الصلاتين في وقت الأولى وقصر ، ثم وصل بلده قبل دخول وقت الثانية = فصلاته صحيحة ولا يلزمه أن يعيد الثانية .
مثاله :
أذّن الظهر قبل أن يصل إلى بلده بـ 30 كيلو فنزل وصلى الظهر والعصر جمعا وقصرا ثم وصل إلى بلده الساعة الواحدة فصلاته صحيحة ولا شيء عليه .

- لو نوى الجمع وهو مسافر ثم وصل بلده وهو لم يصل فإنه لا يقصر.
مثاله :
رجل مسافر من الرياض إلى مكة ، ورجع إلى الرياض وقبل أن يصل الرياض بـ 400 كيلو أذن الظهر فقال : سأجمع وأصلي في الرياض إذا وصلت ثم وصل الرياض الساعة 4 عصرا فإنه يصلي جمعا الظهر والعصر لكن لا يقصر ؛ لأن سفره انتهى بدخوله البلد .

- إذا نسي صلاة من صلاة الحضر وذكرها وهو مسافر ، أو نسي صلاة في سفره وذكرها في الحضر وجب عليه الإتمام في الحالتين .

- يجوز أن يجمع ويقصر حتى ولو لم ينو الجمع أو القصر عند ابتداء الأولى .

( غلط شائع ) :
يظن بعض الناس أن المسافر إذا أراد الجمع فإنه لا بد أن يصلي في أول وقت الأولى ، فإن لم يصل فيه فلا يحل أن يصلي حتى يدخل وقت الثانية ، وهذا غلط ، وليس له أصل فالظهر والعصر والمغرب والعشاء إذا نوى جمعهما = فإن وقتهما يتحد ؛ لأنه لا فاصل بين وقت الظهر والعصر ،ولا بين المغرب والعشاء ، ويجوز له أن يصلي كيف شاء في الوقت.
ولنضرب مثلا :
( فلو كان أذان المغرب الساعة 6 و العشاء 7.30 ويخرج وقت العشاء الساعة 11 )
فهو مخير من 6 إلى 11 يصلي في الوقت الأسهل عليه .
فله أن يصلي الساعة: 7 أو 7.30 أو7.45 أو 8 أو 8.30 أو8.45 أو 9 أو 9.30 أو 10 أو 10.30 ، المهم أن تقع الصلاتين قبل خروج الوقت الساعة 11 .

- يجب على المسافر أن يعتني بالقبلة فإن كان في بلد للمسلمين فإنه يستدل على القبلة إما بسؤالهم ، أو بالنظر إلى المساجد .
وليس له أن يجتهد فإن صلى في بلد إلى غير القبلة لم تصح صلاته .

- وإن كان في البر أو الطريق ولا يوجد من يخبره عن القبلة فإنه يجتهد في معرفة القبلة ويصلي .
وإن تبين له بعد الصلاة أنه لم يكن إلى اتجاه القبلة فلا شيء عليه وصلاته صحيحة .

- يستحب للمسافر أن يؤذن للصلاة ، وإن جمع الصلاتين أذّن أذانا واحدا ثم أقام لكل فريضة .

- إذا صلى المسافر الجمعة مع أهل البلد فإنه لا يصح أن يجمع معها العصر ، بل يصلي العصر في وقتها قصرا.

- إذا لم تتيسر للرجل جماعة فليصل بامرأته ، وتصف خلفه ، ويكون له حكم الجماعة .

هذا والله أعلم وصلى الله على نبينا محمد وآله وصحبه وسلم .
نقل للفائدة

قبلة وصفعة


حادثة ظريفة حدثت في القطار













بينما قطار يشق طريقه في فرنسا, كان يجلس
في داخل إحدى العربات أربعة أفراد متقابلين:
أمريكي و أفغاني وفتاة وامرأة عجوز.
دخل القطار في نفق مظلم فسمع الركاب صوت
قبلة ثم تلاها صوت صفعة على الوجه،
فلما خرج القطار من النفق شوهد الأمريكي يحك
خده وقد أحمر.
فدار هذا الحوار في أنفسهم:
قالت العجوز: يا لها من فتاة متربية قبلها
الأمريكي فصفعته على وجهه.
وقالت الفتاة: يا له من أمريكي غبي يتركني أنا
ويقبل هذه العجوز.
وقال الأمريكي: يا له من أفغاني محظوظ يقبل
الفتاة وأتلقى أنا الصفعة.
وقال الأفغاني: يا لها من حركة ذكية قبلت أنا
يدي وصفعت بها الأمريكي.

نكتة سياسية






يقال أن جورج بوش دعى توني بلير على الغداء ..وبعد الغداء......خرجا للصحفيين للإدلاء بتصريح صحفي
سئلهم أحد الصحفين ...ماهي القرارات التي اتخذتموها أثناء اجتماعكم .. ؟؟
قال الرئيس بوش : قررنا أن نقتل 20 مليون مسلم و دكتور أسنان واحد..؟؟؟
توقف هنا أخي القارىء ............. ماهو
السؤال الذي يدور بذهنك في هذه اللحظه ..؟؟؟؟
نعود للنكته ........
الصحفيين إندهشوا طبعا ونظروا إلى بعضهم البعض والكل متلهف لمعرفة ....... لماذا
طبيب أسنان واحد فقط ......؟؟؟؟؟؟؟
فقال أحد الصحفيين للرئيس بوش : ولماذا طبيب أسنان واحد؟؟
تبسم بوش....ثم مال على توني بلير........وهمس في أذنه
ألم أقل لك إن أحداً لن يهتم بالـ 20 مليون مسلم ؟؟؟؟؟؟
انتهت النكته ...........هل ضحكتم ...؟؟؟؟
أشعر بالخجل من نفسي في هذه اللحظه .......لأني عند قراءتي للنكته سألت نفسي لماذا طبيب أسنان واحد .......؟؟؟
بصدق وبصراحه .........ماالذي فكرتم به عند قرائتكم للتصريح
بالذات حين قال بوش : سوف نقتل 20 مليون مسلم وطبيب أسنان واحد ..؟؟
ألم يدر بفكركم هذا السؤال ...ولماذا طبيب أسنان واحد ...؟
انشغلنا بالطبيب الواحد ونسينا الـ 20 مليون مسلم  
وهذا هو حال الكثير منا
وهذه هي سياستهم اللعينة
توجيه أنظارنا بعيدا ... وشغلنا بتوافه الأمور

ألعاب زمان

قد يستحقر البعض أساليب اللعب زمان . ولكن بشئ من الإنصاف يمكن أن نعدد من المزايا التى فى تلك الألعاب بما يصعب حصره . وهنا نترك لكم ف...