المصطلحات في الطبخ

هناك من المبتدئات في الطبخ من لا تعرفن الكثير عن المصطلحات الخاصة بالطبخ والبعض منهن تجد صعوبه في التعرف على المادة المطلوبه أو تكون التسميه غريبة عن البلد التي تعيش فيه
ولكن إن شاء الله في هذا الموضوع يجد كل من يحب التعلم والطبخ والتجديد ضالته
1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals 



البقدونس = معدنوس = parsley

الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander
تشبة البقدونس بالشكل ولكن تختلف عنه بالرائحة . تكون رائحة الكزبرة ظاهره دائما 

الصورة فيها حبوب الكزبرة, والحبوب المطحونه 

النعناع = ليقامة بالمغربي = mint

الكرفس = celery

الريحان = basil

  التمر هندي = الحمر

تين شوكي = 

الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء 

الزعتر البري = أوريجانو = origanum

اكليل الجبل = روز ماري = rosemary

ورق العنب = grapes leave

الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus

الكركديه =

المرامية =

الكراث = البقل = leek

الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= سكنجبير بالمغربي = ginger

اليمون الاسود // اليمون العماني 

الطماطم = بندورة = ماطيشا بالمغربي = tomato

البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = // الو بالبحريني potatao

 الشمندر = بنجر = beetroot

الزيتون = olives

الملفوف = كرنب = لهانة = cabbage
 

الباذنجان= البيليان = بيديان = البيدنجان = aubergine

البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي = Broccoli

البطاطا الحلوة = فندال = sweet potato


 

 الفطر = المشروم = mashrom


الفقع = الكمأة =

اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =

الفواكه: Fruites

الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي = grapefruit

البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي=الحبحب = water melon

الأناناس = pineapple




العنب = grape

التوت = mulberry

المشمش = apricot